Egy egész világ
vár arra, hogy felfedezd.

Rolunk

A világ végtelen, csodálatos és sok titkot rejt. Hiszünk abban, hogy az ember feladata a felfedezés. Minden, amit szenvedélyes kíváncsiságunktól hajtva teszünk, egy-egy újabb lépés ezen az úton.

Ez a kíváncsiság indított el minket a házi sörfőzés izgalmas ösvényén is 2010 környékén. Kezdetben a felfedezés és az alkotás öröme hajtott, hogy otthon, a konyhában is iható, sőt kifejezetten jó sört lehet készíteni. Aztán belemélyedtünk a kísérletezésbe, az alapanyagok sokszínűségébe, a sörtípusok végtelen változatosságába, a biokémia rejtelmeibe, az eljárások, eszközök, berendezések újabb és újabb fajtáiba. Beszippantott minket a sörfőzés.

De nem álltunk meg itt. Szerettük volna megmutatni másoknak is, hogy a sör világa sokkal gazdagabb annál, mint amit korábban mi is hittünk róla. A lehető legtöbb emberrel meg akartuk osztani azt az örömöt, amit a felfedezés nyújt. Ezért létrehoztuk a Fehér Nyúl sörfőzdét, amivel kaput nyitunk azok számára, akiket hozzánk hasonlóan állandóan hajt a kíváncsiság.

Sörfőzdénk az a nyúlüreg, melyen át egy új valóságba kerülhetsz. Bízd magad a Fehér Nyúlra, és lépj be!


Divider

Söreink

Söreinket a kíváncsiság szüli. Az alapanyagok, sörtípusok és eljárások végtelen kombinációja sohasem hagy nyugodni minket. Azért alkotunk mindig újabb söröket, mert nem tudjuk megállni.

Alapszortiment

Alapszortiment

Triangle
Újdonságok / Kísérleti Nyulak

Újdonságok / Kísérleti Nyulak

Sörarchívum

Sörarchívum

IPA

/en/beers/ipa

American IPA

6,5% - 15,5°B – 57 IBU – 14 EBC

Klasszikus amerikai IPA, gyantás keserűvel, citrusos aromákkal.

 IPA

Psycho Cycle

/en/beers/psycho-cycle

Session IPA

4,5% - 11,5°B - 30 IBU - 12 EBC

Könnyed session IPA. Illatában a grépfrút dominál, szájízét tekintve főleg gyantás.

 Psycho Cycle

Pils

/en/beers/pils

Hidegkomlózott pilseni

5% - 11,5°B - 25 IBU - 6 EBC

Német stílusú pilseni, a szlovén Styrian Dragon komlóval hidegkomlózva. 

 Pils

White Passion

/en/beers/white-passion

Mangós-maracujás bajor búza

5,2% - 12°B - 15 IBU - 7 EBC

Az alap, banános illatú búzasör gyümölcsösségét valódi mangó és maracuja hozzáadásával turbóztuk fel. A végeredmény egy rendkívül frissítő és különleges sörélmény!

 White Passion

107

/en/beers/107

DDH DIPA

8,3% - 17,8°B – 86 IBU – 11 EBC

A duplán hidegkomlózott dupla IPA-nk első főzésekor annyira intenzív volt a komlóillat a főzdében, hogy megjelent pár tucat rendőr és keresőkutya. Ők nem találták meg amiért jöttek, de te igen, ha egy igazi komlóbombát kerestél ezidáig.

 107

Coffee Storm

/en/beers/coffee-storm

Kávés balti porter

9,8% - 22,9°B – 44 IBU – 94 EBC

Nehézsúlyú, éjfekete lager sörkülönlegesség. Az aszaltgyümölcsös, étcsokoládés jegyeket gyönyörűen komplementálja az érlelés során a hozzáadott szemeskávé.

 Coffee Storm

Maggie

/en/beers/maggie

Meggyes savanyított ale

4,6% - 13°B – 8 IBU

Kveik élesztővel erjesztett savanyított ale. A gyümölcsösségért a speciális élesztő és az erjedés során hozzáadott meggyvelő felel.

 Maggie

RAFA

/en/beers/rafa

Limoncello ihlette savanyított IPA

6,8% - 17,5°B - 48 IBU

Citrusos amerikai komlók, citromhéj és a kettle sour technika adja a citromosságot, a hozzáadott laktóz pedig a krémességet. Vigyázat, függőséget okoz!

 RAFA

Turbid

/en/beers/turbid

NEIPA

5,8% - 14,7°B - 8 EBC

Alap NEIPA-nk krémes, illatos és egyáltalán nem keserű. Pont, mint amit egy NEIPA-tól elvársz. 

 Turbid

Soulty

/en/beers/soulty

Sóskaramellás porter 


5,7% - 15,4°B – 20 IBU – 41 EBC

Az alap barna portert bolondítottuk meg egy kis sóval és extra sok karamellmalátával. Különleges, de mégis könnyen iható.

 Soulty

Benny

/en/beers/benny

Hordóérlelt balti porter

9,8% - 22,9°B – 44 IBU – 94 EBC

Benriach scotch hordóban érlelt fekete sörkülönlegesség. Az alapsör testességét a whisky füstös aromái egészítik ki.

 Benny

Russian Imperial Stout

/en/beers/russian-imperial-stout

Orosz Birodalmi Stout

9,5% - 24,3°B – 65 IBU – 95 EBC

Hosszú érlelési idejű, évjárat jelölésű fekete sörkülönlegesség. Testes, csokoládés, kávés és legfőképpen malátás.

2018 - 2019 - 2020

 Russian Imperial Stout

Pacific Squad

/en/beers/pacific-squad

QUAD IPA


11% - 23,9°B – 70 IBU

Igazi nagyágyú; a klasszikus amerikai Chinook mellé ausztrál és új-zélandi komlókat adtunk - Galaxy, Enigma és Rakau! A 11%-os alkoholtartalom nem szúr szemet, és még csak nem is édes a végeredmény.    

UNTAPPD

 Pacific Squad

Hraballion

/en/beers/hraballion

Pilsner


4,5% - 10,6°B – 38 IBU - 8 EBC

Dekokciós cefrézés, Saaz komló és szakértelem: a klasszikus pilzeni ismérvei. 

 

UNTAPPD

 Hraballion

Brown Berry

/en/beers/brown-berry

Csokis-málnás porter
5,2% - 15,6°B – 19 IBU - 90 EBC

Sörfőzőnket Dávidot a húga által készített málnás-csokis brownie ihlette meg ennek a sörnek a készítésekor. Ő elégedett, én is az vagyok, mi úgy általában azok vagyunk. Reméljük Te is!   UNTAPPD

 Brown Berry

Szecshuan Season

/en/beers/szecshuan-season

Szecsuáni borsos saison
5,7% - 11,7°B – 21 IBU – 9 EBC

Kísérleti saison tetemes mennyiségű szecsuáni bors hozzáadásával.

 Szecshuan Season

Barleywine

/en/beers/barleywine

Árpabor

10,5% - 24°B - 90 IBU - 16 EBC

Hosszú érlelési idejű, évjárat jelölésű világos sörkülönlegesség. Smash, tehát egy fajta malátával és komlóval készült, testes sör.

 Barleywine

Scottie Piper

/en/beers/scottie-piper

Hordóérlelt balti porter


9,8% - 22,9°B – 44 IBU – 94 EBC

Ardbeg scotch hordóban érlelt fekete sörkülönlegesség. Az Islay szigeti lepárló méltán híres az extrém tőzegfüstös tételeiről, és ez a füstösség a hordós érlelésnek hála a kész sörben is megjelenik.

 Scottie Piper

Glen Floral

/en/beers/glen-floral

Hordóérlelt balti porter


9,8% - 22,9°B – 44 IBU – 94 EBC

Glen Moray scotch hordóban érlelt balti porter. A Speyside régió ikonikus lepárlójának whiskyhordójában érlelt sörünk lágy, lekerekedett ízekkel kényeztet.

 Glen Floral

Chillin' Beans

/en/beers/chillin-beans

Portói hordóban, kakaóbab ágyon, chilivel érlet balti porter. Chilis csoki palackba zárva!

 Chillin' Beans

Lonely Peak

/en/beers/lonely-peak

Kilchoman whiskyhordóban érlelt balti porter. A malátás alapot egészítik ki a tőzeges, füstös íz-, és illatjegyek. UNTAPPD

 Lonely Peak

Honky Tonk

/en/beers/honky-tonk

Rumos hordóban érlelt tonkababos balti porter. Ha szereted a fűszeres ízeket, ez a sör neked való!

UNTAPPD

 Honky Tonk

Hoppeln und Zwitschern

/en/beers/hoppeln-und-zwitschern

Kávés-cascarás berlini búza


4,5% - 11,1°B – 6 IBU


A collaboration brew between the German Brauerei Flügge and us. The sour base became irresistable by the coffee aroma and cascara’s berry-like taste.

 Hoppeln und Zwitschern

Pinessy

/en/beers/pinessy

Pinessy az ezüstfenyős red IPA-nk és egy BenRiach whiskyhordó kombinálásából született. Komplex íz-, és aromaprofil jellemzi. UNTAPPD

 Pinessy

Riccardo

/en/beers/riccardo

Sherry hordóban, costa ricai kávébabokkal együtt érlelt balti porter.

 Riccardo

Sober IPA

/en/beers/sober-ipa

alkoholmentes sör Alc. <0,5% vol. I 4,9°B I 9,4 IBU I 11 EBC Egyik kedvenc kocsmánkhoz kötődő sörfőző csapattal, a Bölcső Brew Crew-val közös ötletelésünk eredménye ez az alkoholmentes IPA. Egy igazi IPA Citrával és Azaccával, alkohol nélkül. Tökéletes megoldás, ha épp nem tudsz, vagy nem szeretnél alkoholt fogyasztani. Akár otthonra, akár társaságba.

 Sober IPA

Calm Storm

/en/beers/calm-storm

balti porterAlc. 9,8% vol.|22°B|44 IBU|94 EBC|A balti porterre nem lehet azt mondani, hogy könnyed stílus. Ennek a magas alkoholtartalmú, malátás, alkohoholos lagernek is egy szélsőséges változatát álmodtuk meg. Csak a fény felé tartva láthatunk benne egy kis bíbor derengést, másképp nézve éjfekete. Illata és íze aszalt gyümölcsös, csokis, enyhén kávés. Ízgazdagsága enyhe alkoholos melegséggel párosul. Nem csak téli estékre!

 Calm Storm

Smoky^2

/en/beers/smoky2

füstös maibockAlc. 6,6% vol.| 15,7°B | 15 EBCSzmóki kettő? Nem, "Szmóki"a négyzeten! Emlékeztek még a tavalyi Smoky Rabbit sörünkre? Idén négyzetre emeltük és még jobban áll neki a füst. De elég a ködösítésből! Eme nedü dekokciós eljárással készült baksör egyenesen a 3. Füstös Nyúl Kupára.

 Smoky^2

Trinitas

/en/beers/trinitas

fruited sour salty braggot

Alc. 3,8% vol. I 14,7°B I 8 IBU

Egy izgalmas trió egyvelege ez a sör, hiszen édes, savanyú és sós egyszerre, de legfőképpen savanyú. Az összetevői között fellelhető a smokerben sült alma, a virágméz és a fahéj egyaránt!

 Trinitas

Tropical Tale

/en/beers/tropical-tale

Füstös ananászos búzasör
5,9% - 14,5°B – 10 IBU Egy elborult sörözés közben bukott ki valakiből, hogy csinálni kéne egy új füstös sört, de ezúttal gyümölccsel. Hát megcsináltuk. A búza alapba kevert füstös maláta íze hiszed vagy sem, nagyon jól passzol az ananász zamatához, édességéhez!   UNTAPPD

 Tropical Tale

Hellga

/en/beers/hellga

HefeweizenAlc. 4,4% vol. I 11,3°B I 15 IBU | 6 EBCBajor istennőnk búzakalászát banánnal és szegfűszeggel meghinté, majd pokolian jó nektárt teremté belőle híveinek.

 Hellga

CityZen

/en/beers/cityzen

NEIPA

Alc. 5,6% vol. I 14,6°B I 8 IBU

Mi a harmónia? Eme doboz polgárainak, a citrusos és gyümölcsös komlók aromantikus együttélése. Ez az élet nem keserű!

 CityZen

Marques

/en/beers/marques

A portói hordóban érlelt változata a wee heavynknek. Illatában megtévesztő: könnyen összekeverhető a hosszasan érlelt, belga malátapezsgőkkel. Szájba véve a vörösborokra jellemző savassággal egészül ki a malátás test és az édeskés íz. UNTAPPD

 Marques

Islay Tales

/en/beers/islay-tales

Kísérleti wee heavynket 4 féle hordóval is házasítottuk. Skót sörtípus lévén egyértelmű volt, hogy ki kell próbáljuk egy skót whiskyhordóban is. A Whiskynettel közös projektünkhöz ők adták a hordót, ami egyenesen a Kilchoman lepárlóból érkezett. Egy lágy, harmonikus sör lett az eredmény, amelyben a gabonás jegyek kapják a legtöbb hangsúlyt. UNTAPPD

 Islay Tales

Barreloso

/en/beers/barreloso

Hordóérlelt Wee Heavy


7% - 18,5°B – 21 IBU – 29 EBC

Sherry hordóban érlelt skót desszertsör. Gyümölcsös illatokon van a hangsúly ebben a lekerekedett sörben.   UNTAPPD

 Barreloso

Freak

/en/beers/freak

Kísérleti komlós NEIPA


6,1% - 14,6°B – 8 IBU

Az amerikai HBC472 kódnevű kísérleti komlóval készült NEIPA. Mandarinos, kókuszos ízjegyek és illatok jellemzik. UNTAPPD

 Freak

Peaty Hug

/en/beers/peaty-hug

Laphroaig whisky hordóban érlelt balti porter

UNTAPPD

 Peaty Hug

One Love

/en/beers/one-love

Rumos hordók terén mindig nagy a meglepetés: minthogy ez a párlattípus közel sincs úgy szabályozva, mint a whisky, így itt a legkiszámíthatatlanabb az eredmény. Ez a jamaikai hordó egy érdekes, almás illatot és a rumra jellemző édeskés, karamelles ízt adta hozzá a sörhöz, miközben a szeszesség teljesen elbújik. Kellemes, könnyen iható desszertsört kaptunk tehát, amiből akár több is legurulhat egymás után. UNTAPPD

 One Love

Pink Mermaid

/en/beers/pink-mermaid

A Pink Boots Society és a Yakima Chief Hops közös, negyedik komlóblendjével készült NEIPA.  UNTAPPD

 Pink Mermaid

Gemenc Illusion

/en/beers/gemenc-illusion

Gemenci whiskys hordóban érlelt Russian Imperial Stout   UNTAPPD

 Gemenc Illusion

Divider

A Főzde

Taproom

Sörfőzdénk Budapesten, a Soroksári úton található egy korábbi textilgyár területén. Ennek egyik épületét laktuk be, és alakítottuk át sörgyártásra és vendéglátásra egyaránt
alkalmas térré. Itt főnek és erjednek sorban az újabb és újabb kísérleti főzeteink, és taproomunk is itt található, ahol a hét több napján friss sörökkel várunk.


Divider

Hírlevél

Iratkozz fel hírlevelünkre!

Sikeres feliratkozás!

Sikeresen feliratkoztál a Hírlevelünkre. Leiratkozni a hírlevél alján található linken tudsz.

Sikertelen feliratkozás

Valami probléma adódott a Nyúl Üregében, és nem tudta elintézni neked a hírlevélre való feliratkozásod, .... Bocs.

Hand

Divider


Divider

Kapcsolat

Fehér Nyúl Brewery & Taproom
Budapest, Soroksári út 110-112.
Taproom/Webshop: +36 30 429 8593
info @ fehernyul.hu
Boráros térről a 23, 54, 55-ös busszal 10 perc az út. 

Elmúltál 18 éves?