Szortiment

Jamaikai rumos hordóba ültettünk egy éjfekete imperial stoutot. Ízben nagyon hozza a rumos fűszeres ízeket, mellette meg a kókusz és az étcsoki kellemes aromái buknak fel a kortyokban. 215 napig ült a hordójában.

Érdemes összekóstolni a széria többi tagjával, hogy lásd mit is művelnek ezek a fahordók a sötét bestiákkal.

Végre itt a Hop Mint Love komlós-mentás-korianderes kombuchánk, amit a Steappel kollaboltunk. 

Lehűtve egy rendkívül nosztalgikus ízt ad a menta. A komló azon túl, hogy kellemes citrusosságot és friss érzetet kölcsönöz az üdítőnek, még jótékony hatásokkal is bír!

Forrócsokizás helyett a nagyok kakóbabos-kókuszos imperial stoutot isznak. Az is felmelegít, de még hogy! Bitang mennyiségű kókusz ment ebbe a főzetbe és a tört kakaóbab úgy hozza ki a csokis ízeket, ahogy semmi más nem tudja.

A Fehér Nyúl ikonikus savanyított söre; limoncello dobozba zárva. Immáron ötödik éve főzzük ezt a sört, ami a Fehér Nyúl alapszortimentjének tagjaként a hazai sörrajongók számára gyakran az első találkozást jelentette a savanyú sörökkel. A számtalan hazai és nemzetközi szakmai elismerés és díj önmagában is bizonyítja, hogy különleges tételről van szó; mi mégis annak örülünk legjobban, hogy nem telik el úgy sörfesztivál, hogy ne keresnék rajongói már-már fanatikus módon!

Hiányoltunk már egy West Coast IPA sört a sorból, ezért mit tehettünk volna mást, mint tenni a hiány ellen. Végtelen utazásunk során felfedeztük a kulcsot valami grandiózushoz: a Krush, a Vic Secret és a Styrian Fox komlókeverékhez. Landoltak is a főzetben.

Mi sem maradhatunk ki a az alkoholmentes bódulatból! Ha egy olyan sörre számítasz, amit felelősségtudatosan egy jól megszokott IPA teljes pompájában szeretnél inni, akkor ez a könnyed West Coast IPA rád vár.

Különböző ritmusok alkotják a káoszt. Egy illat, aztán meg egy korty érkezik. A hanghullámok egyszer csak harmóniába állnak össze. Na ezt tudja ez a szilváspite inspirált vaskos savanyú sör. A szilva adja a mélyeket, a kekszmorzsa diktálja az ütemet, a vanília és a fehéj pedig két szólamban szólít meg.

A balti porterre nem lehet azt mondani, hogy könnyed stílus. Ennek a magas alkoholtartalmú, malátacentrikus lagernek is egy szélsőséges változatát álmodtuk meg. Csak a fény felé tartva láthatunk benne egy kis bíbor derengést, másképp nézve éjfekete. Illata és íze aszalt gyümölcsös, csokis, enyhén kávés. Ízgazdagsága enyhe alkoholos melegséggel párosul.

Ne csak piszkáld, fiam, azt a drága ételt!
Annak jár a desszert, aki megette az összes főzeléket. Nem fér, nem fér, dehogynem fér.
Tunkold ki a szaftot is rendesen. Na? Jó. Tessék.
Oszd be, mert ma már nincs több édesség!

Ez egy búcsúsör, hiszen egyik szeretett sörfőzőnk elhagyta a főzdét, viszont egy utolsó kilépő sörreceptet még hátrahagyott, amibe a Yakima Valley HBC 1019 kísérleti komlója is bekerült. Eddig mi vagyunk az egyetlen magyar főzde, aki ezt a komlót felhasználta és imádjuk az őszibarackos és édes gyümölcsös ízjegyeit.

A fiatalság örök forrását nem ismerjük, de újra felfedeztük egy klasszikus receptünket, amit a téli estéken élvezhetsz, mint egy hideg kakaót. A kakaóbab töret utat tör a selymes laktózzal terített könnyed kortyérzetekben.

A mexikói égetett szesz, azaz a Mezcal érdekes dolgokat művelt a wheat wine-al, ahogy a füstössége összevegyül a sör édességével. 459 napot ült a hordójában. 

Érdemes összekóstolni a széria többi tagjával, hogy lásd mit is művelnek ezek a fahordók a sötét bestiákkal.

A szezon mit kíván meg? Az őszi lágy napsugarakon érkező blond ale hullámait, amik csipkebogyókat dobálnak a hátukon. Számunkra ez jelenti az őszvárást, a nyárnak búcsút mondva. Ez az újhullámos Rosehipster.

Dupláztunk mindent, amikor ezt a sört főztük, így hát tömzsi lett a végeredmény. Tudjuk, hogy hiányoltál már egy igazán testes, gyantás és citrusos dupla West Coast IPA-t, pont ahogy a nagyok szeretik. HBC 1019, Citra és a Mosaic komlók képezik a szentháromságot. Szimatold fel azok a barackos jegyeket!

A Bourbon hordókban érlelt sörökre jellemzően, egy klasszikus hordóérlelt tételt kaptunk, ahol mindenből jön egy kicsi, amit szem száj kíván. Van itt csokisság, krémesség, mogyorósság, és természetesen mélység. 218 napot ült a hordójában. 

Érdemes összekóstolni a széria többi tagjával, hogy lásd mit is művelnek ezek a fahordók a sötét bestiákkal.

Folyékony kenyeret sütöttünk! A tradicionális duplabakok receptjét követve megalkottuk a sajátunkat, ami bajorságában letagadhatatlan és ízében pedig magasztos. Van itt karamellesség, kenyeresség, csokisság és testesség, úgy ahogy a Bencés szerzetesek szerették. De azért legyen világi ez a szerzetestrend!